En casa de la familia Mitteault

Vivimos en una época en la que apenas llegamos a saber de dónde vienen los objetos que nos rodean: los juguetes de nuestros niños, los ordenadores y móviles con los que nos comunicamos, los vasos en los que bebemos y, sobre todo, los alimentos que comemos. Compramos, usamos y comemos cosas producidas a miles de kilómetros, transportadas no se sabe cómo ni cuándo, envasadas no se sabe dónde, importadas por no sabe quién.         

Quizá por eso nos resultó tan reconfortante visitar la granja y la tienda de la familia Mitteault: la empresa Maison Mitteault, especializada en productos de calidad relacionados con el pato, en la región de la Vienne (Poiteau-Charentes). Un negocio familiar en el que se cuida todo el proceso de producción: allí se cría a los animales, allí se cosecha su alimento y allí se fabrica y se envasa o se conserva frío el producto. Todo en el mismo lugar.

No se llega allí por ninguna autopista, al contrario, es una pequeña carretera a la antigua, rodeada de árboles frondosos:

Estos son algunos de los animales de su granja. Como puedes ver, ¡no les falta comida en la verde Francia!

Claro, seguro que has pensado: ¡pero estos no son patos! Y es que en Maison Mitteault no solamente venden conservas de pato. También crían corderos y otros animales que la gente reserva en su tienda:

La entrada al recinto donde están la casa familiar y la tienda resulta así de sugerente: una antigua valla rodeada de flores y una antigua verja de hierro abierta de par en par.

El interior de la tienda es amplio y acogedor. Son dos espacios soleados y de altos techos salpicados de muebles rústicos.

Aunque, por supuesto, lo que más se venden son los diferentes productos derivados del pato, tanto frescos como en conserva, congelados, cocinados y crudos, si eres vegetariano, encontrarás otras opciones interesantes, porque en esta tienda venden asimismo productos de otros fabricantes artesanos: confituras, vinos, galletas, flor de sal, aceites, vinagres, etc. Todo de primera calidad.

Y esta es la casa de los dueños, justo a la salida de la tienda:

Una hermosa mansión de campo, ¿verdad? Aunque las puertas estaban abiertas, no nos atrevimos a molestarles con nuestra visita.

¿Y entonces por qué sabemos que esta es la casa de la familia Mitteault? Bueno, no hacía falta ser detective.